近日，2024国际奥林匹克烹饪比赛（IKA）在德国举办，昆明学院旅游学院学生铁光磊所在参赛队——中国加冠-薄荷星厨团队制作完成的冷展台烹饪艺术作品，以国际化的呈现方式，用中国食材、中国味道、中国文化征服了大赛评委，勇夺桂冠。

铁光磊与指导教练、昆明学院旅游学院教师王勇

国际奥林匹克烹饪比赛简称IKA，由德国厨师协会举办，是全球烹饪及烘焙行业的权威赛事。1900年，第一届IKA在法兰克福举行，此后每四年举办一次。历经百年发展，越来越多国家的专业厨师选手参加此项比赛，并将赛事奖项视为从业生涯的至高荣誉。在昆明学院旅游学院云岭首席技师王勇的精心指导下，铁光磊同学入选进入加冠-薄荷星厨团队，经过一年的刻苦备战，加冠-薄荷星厨团队与来自32个国家的千余名参赛选手同台竞技，代表中国获得团队金牌，取得了中国烹饪团队赛金牌零的突破。

参赛作品

昆院学子在此次国际烹饪大赛中斩获金牌，是我校现代旅游餐饮产业学院以产业需求为导向，以优势学科专业为依托，创新人才培养模式，着力培养高素质、应用型、复合型、创新型人才探索实践取得的成果。昆明学院作为云南省第一批应用型整体转型试点高校，聚焦省委“3815”战略发展目标和市委“六个春城”建设目标，锚定“特色鲜明的综合性应用型高水平大学”办学定位，不断深化产教融合协同育人，主动对接云南省、昆明市旅游文化产业，充分发挥学科专业优势，整合国家一流专业建设点酒店管理、省级一流专业建设点烹饪与营养教育和旅游管理，依托云南餐饮商学院和亚洲烹饪艺术学院，成立了现代旅游餐饮产业学院，获批云南省首批现代产业学院并申报第二批国家级现代产业学院。昆明学院将持续以省市旅游餐饮产业发展需求为导向，建优建强现代旅游餐饮产业学院，立足地方、面向国际，对接旅游全产业链，不断为云南旅游创新驱动发展培养输送更多优秀的旅游餐饮专业人才。

加冠-薄荷星厨团队

加冠-薄荷星厨团队是2024年中国唯一参赛代表队。团队由薄荷星厨艺术空间创始人、前中国烹饪协会青年委员会技术部主任兼中国青年队教练、45届世界技能大赛专家组成员殷俊，中国金陵菜传承人、中国烹饪协会卓越贡献奖获得者陆少凤，昆明学院旅游学院云岭首席技师王勇，德国餐饮界著名华人烹饪大师王潇担任指导教练。